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Mittagstisch Montag – Freitag (12 – 15 Uhr)

YOSHI Bento, Erlebnis Mix / 与志弁当
mit Misosuppe, Salat, Tempura, Sushi, Teriyaki, Reis, Oshinko und Obst der Saison
28,00

SUSHI-SASHIMI Lunch

SHIAWASE Spezialitäten, 20 Jahre Tradition

KENKO Vorspeise
9 Gemüse in 5 verschiedenen Farben, mit Thunfisch + Seetangsprossen
gekocht wie Chirasi-Sushi, auf SUSHI-Reis mit Salat, Spezial-Haus-Dressing
7,50

Miso Suppe und

SHIAWASE-Teller, Erlebnis-Mix für SUSHI-Einsteiger
3 x Californiarolle, 3 x Hokkaidorolle, 3 x Kappa u. KENKO-Chirashi + Salat
14,50
SUSHI Beste-Mix, 3 Gänge-Menü für Genießer
Kenko Vorspeise, 6 x Nigiri + 6 x Maki
26,00
SASHIMI-Teller Hausspezialität
Nach bestem Tagesangebot, KENKO + Salat und SUSHI-Reis
27,50
SASHIMI & SUSHI
SASHIMI + 6 x Maki und KENKO mit Salat
29,50
Yoko’s New Style Chirashi
Sashimi, Masago, Tobiko, Avocado und Salat auf Sushi-Reis
29,50

Lunch Menü – ランチメニュー

Menü-Set (Miso-Suppe, Salat, Reis)
お味噌汁、サラダ、ライス付き

mit

Tempura Ebi & Yasai / 海老と野菜の天ぷら
frittierte Garnelen und Gemüse / Prawn and vegetables
26,50
Chicken Teriyaki / 鳥の照り焼き 19,80
Wagyu Yakiniku Kagoshima / 和牛の焼肉
dünn geschnittenes Wagyu-Rind mit Gemüse gebraten
26,00
Nabeyaki Udon / 鍋焼うどん
Dicke japanische Nudeln mit Tempura, Ei + Gemüse
Japanese Udon noodles with tempura, egg and mixed vegetables
25,00

Menü – Menu

 

YOSHI’s Bestes 9 Gänge Menü
与志 スペシャルメニュー  9コース

Kobachi – 小鉢
Gruß aus der Küche mit Kenko

Miso Suppe – お味噌汁
mit Lachsstreifen, Seetang und Kräutern

Tatar mit Ponzu – 鮭と鮪のたたき
vom Lachs und Thunfisch mit knusprigem Reis

Sashimi Klassik – お刺身
Lachs, Thunfisch, Dorade Royale, Süßwassergarnelen

New Style Sashimi – ニュースタイル刺身
Gelbschwanzfisch, Thunfisch und Lachs mit Yoshi-Salsa

Dobinmushi, allerlei im Kessel – 土瓶蒸し
mit Hühnerfleisch, Jacobsmuscheln, Garnelen, Shiitake,
Ginko und Kamaboko-Fischpaste

Tempura Moderne – モダン天ぷら
Softshell Krabben und Garnelen mit Frischkäse
in Jalapeno, dazu Matcha-Salz

Thunfisch Steak
mit Wasabi-Teriyaki
im Gomamantel
oder
Kobe-Beef
dünn geschnitten, Steak-Art gebraten
(mit Aufpreis 45,- Euro)

鮪のステーキ 又は 神戸牛(45ユーロプラス)

SUSHI Klassik – お寿司

Ogura Matcha Eis – 小倉抹茶アイス
mit Früchten

98,00

 

4 Gänge Erlebnis Menü
Sushi und Sashimi / Sushi and Sashimi Menu

Miso Suppe
Miso Soup

Kenko mit Salat Shiawase Original
Kenko with salad Shiawase original

Sashimi Mix

Sushi Nigiri und Sushi Maki
(7 St. SUSHI-Nigiri und 1 Rolle Maki nach Ihren Wünschen)
(choice of 7 nigiri Sushi and 1 roll maki from our list)

58,00

 

5 Gänge Menü / 5 courses Menu

Miso Suppe
Miso Soup

Gemischter Salat mit japanischem Dressing
Salad with Japanese dressing

Sashimi (Lachs, Thunfisch, Amaebi)
Sashimi (salmon, tuna, sweet shrimps)

Warme Speisen – täglich wechselnd
Hot Dishes of the day

Würzige Thunfisch-Gurkenrolle
Spicy tuna cut roll

48,00

 

6 Gänge Erlebnis Menü
Lachs total / Salmon courses Menu

Lachs Miso Suppe
Salmon Miso Soup

Knuspriger Reis mit Lachs-Tartar
Crispy rice with salmon tartar

Lachs Sashimi Klassisch
Salmon Sashimi Classic

Lachs Sashimi New Style
Salmon Sashimi New Style

Sake Teriyaki (gegrillter Lachs)
Salmon Teriyaki

Würzige Lachsrolle
Spicy salmon cut roll

65,00

 

Vorspeisen – Appetizers

Edamame / Sojabohnen / 枝豆
Japanese green soy beans
8,50
KENKO Vorspeise, Shiawase Original Spezialitäten / けんこう
Kenko Appetizer, original Shiawase speciality
7,50
Ikura-Oroshi Lachsrogen mit geriebenem Rettich / いくらおろし
Salmon roe with grated radish
12,50
Knuspriger Reis mit Tatar von Lachs und Thunfisch / 鮭と鮪のたたき
Crispy rice with tuna and salmon tartar
18,50
Spicy Sashimi Salat / Lachs, Thunfisch, Gelbschwanzfisch / スパイシー刺身サラダ
Spicy sashimi salad with salmon, tuna, yellowtail
19,50
Sashimi Salat mit Lachs und Thunfisch / 鮭と鮪のサラダ
Sashimi salad with salmon and tuna
19,50
Garnelen- und Frischkäse Tempura in Jalapeno, scharf / ハラペニョの海老とチーズ詰め天ぷら
Jalapenos filled with prawns and cream cheese, hot
18,50
Weißfisch-Tempura gefüllt mit Ume und Shisoblätter / 白身魚のしそ衣天ぷら
Whitefish tempura filled with plum paste, covered with Shiso leaf
18,50
Agedashi Tofu / Gebackener Tofu mit Dashi Sauce / 揚げ出し豆腐
Deep fried tofu with dashi sauce
9,50
Nasu-Dengaku / Frittierte Aubergine mit Miso-Dengaku Sauce / なす田楽
Deep fried eggplant with Miso-sauce
9,80
Chicken Karaage, Freilandgeflügel Frankreich / 鳥の唐揚げ 15,80
Gemischter Salat mit YOSHI-Dressing / ミックスサラダ
Mix salad with Yoshi-Dressing
7,50
Kaiso Salat / Seetang-Salat / 海藻サラダ
Seaweed salad
12,50
Knusprige Lachshaut / 鮭の皮焼き
Crispy salmon-skin
12,50

Suppen – 汁物 – Soups

Miso Suppe /お味噌汁
mit Tofu, Wakame und Lauchzwiebeln
6,50
Klare Fisch Suppe / 刺身魚のすまし汁
mit Sashimi-Fisch, Enoki-Pilze, Tofu, Wakame und Lauchzwiebeln
11,50
Fisch Miso Suppe / 刺身魚のお味噌汁
mit Sashimi-Fisch, Enoki,-Pilze, Tofu, Wakame und Lauchzwiebeln
11,50

 

Warme Speisen – Hot Dish

Als Menü Set:
Zusätzlich mit Miso Suppe, kleinem Salat und Reis
メニューセット(お味噌汁、ライス、サラダ)
Additional dinner set: salad, Miso soup and rice

 

9,50

Gegrillter Tara, Kabeljau „Saikyo Art“ / 銀鱈の西京焼き
Grilled cod fish „Saikyo“
29,50
Thunfisch Steak mit Wasabibutter-Teriyaki im Goma-Mantel / 鮪のステーキ
Tuna steak with wasabi butter Teriyaki sauce in Sesame
29,50
Gegrillte Ente mit Balsamico-Teriyaki-Sauce / 鴨のグリル
Grilled duck with balsamic Teriyaki sauce
28,50
Lachs Teriyaki / 鮭の照り焼き
Salmon filet with Teriyaki-Sauce
27,50
Chicken Teriyaki / 鳥の照り焼き
Grilled chicken with balsamic Teriyaki sauce
19,80
Tempura Ebi & Yasai frittierte Garnelen, Fisch u. Gemüse / 海老と野菜の天ぷら
Prawn tempura, fish and vegetables
29,50
Tempura Ebi 6 Stücke / 海老の天ぷら 30,00
Tempura Yasai / 野菜の天ぷ 24,00
Blaukrabben Tempura mit Matcha-Salz / ソフトシェルクラブの天ぷら
Soft-shell crab Tempura with Matcha salt
27,00
Nabeyaki Udon Dicke japanische Nudeln mit Tempura, Ei + Gemüse / 鍋焼うどん
Japanese Udon noodles with tempura, egg and mixed vegetables
25,00
Lachs-Nabe / Eintopf japanischer Art mit Lachs und Gemüse / 鮭鍋
Salmon hot pot with vegetables, Japanese Style
28,50
„Kobe Beef“ Entrecote A4 / Dünn geschnitten, Steak-Art gebraten / 神戸牛の薄焼き
Thin sliced kobe-beef with vegetables
85,00

 

Sushi & Sashimi

Sushi Mix Teller I, 8 Nigiri & 1 Rolle / 寿司盛り合わせ1 35,00
Sushi Mix Teller II, 12 Nigiri & 3 Rollen / 寿司盛り合わせ2 65,00
Sashimi Mix Teller I, 6 Sorten Fisch / 刺身盛り合わせ1 35,00
Sashimi Mix Teller II, 12 Sorten Fisch / 刺身盛り合わせ2 65,00
Sashimi & Sushi für 2 Personen / 刺身と寿司の盛り合わせ2人前
Sashimi, Nigiri und Maki
98,00

Sushi & Sashimi à la Card – 2 Stück / 2 Pieces

Toro Maguro / 鮪とろ 20,00
Toro Sake / 鮭とろ 16,00
Maguro / Thunfisch / 鮪 / Tuna 12,00
Sake / Lachs / 鮭 / Salmon 9,50
Ikura / Lachsrogen / いくら / Salmon roe 14,00
Suzuki / Wolfsbarsch / すずき / Sea bass 9,50
Tai / Dorade Royal / 鯛 / Sea bream 9,50
Ebi / Garnele / 海老 / Prawn 9,00
Saba / Makrele / 鯖 / Mackerel 7,50
Ika / Sepiafilets / いか / Squid 8,50
Hamachi / Gelbschwanzfisch / ハマチ / Yellow tail 9,50
Hotate / Jakobsmuschel / 帆立貝 / Scallop 8,50
Amaebi / Süßgarnelen / 甘エビ / Sweet shrimp 8,50
Tako / Octopus / たこ / Octopus 8,50
Unagi / Gegrillter Aal / 鰻 / Grilled Eel 16,00
Uni / Seeigel / ウニ / Sea urchin 14,00
Tamago / Japanisches Ei / 玉子焼き / Egg 5,50
Lachshaut / knusprig gegrillt / 鮭皮のグリル / Salmon skin 8,00
Hokki / Hornmuschel / ホッキ貝 8,50
INARI / Tofu-Taschen – 2 St. mit Sesam / いなり 7,50
Extra Reis 3,50 Euro
Gali (Ingwer) 2,50 Euro
Teriyaki Sauce 3,50 Euro

Chirashi-Sushi

Kaisen Oyako Chirashi Lachs Sashimi u. Ikura auf Sushi-Reis / 鮭といくらの海鮮親子ちらし
Salmon over sushi rice
29,50
Chirashi Sushi 5 verschiedene Sashimi, Masago und Tobiko auf Sushi-Reis / ちらし寿司 
5 different sashimi over sushi rice
29,50
Yoko’s New Style Chirashi / ちらし寿司ニュースタイル
Sashimi, Masago, Tobiko, Avocado und Salat auf Sushi-Reis
29,50

New Style Sashimi – ニュースタイル刺

Lachs / Salmon (6 Stk.) / 鮭、与志スタイル 21,50
Thunfisch / Tuna (6 Stk.) / 鮪、与志スタイル 22,50
Fisch Mix (6 Stk. Thunfisch, Lachs und Hamachi) / 鮭、鮪、ハマチ、与志スタイル 21,50
Aburi Thunfisch mit Sesam Dressing und Wasabi Salsa / 炙り鮪、ごまドレッシングとわさびサルサ
Seared tuna with sesame dressing and wasabi salsa
23,50
Aburi Lachs, mit Avocado und Tomaten mit Sansho-Dressing / 炙り鮭、山椒ドレッシング
Salmon, avocado and tomato with sancho dressing
22,00
Hamachi mit Wasabi Salsa und Yuzu Sojasauce / ハマチのわさびサルサとゆずソース
Yellow tail with wasabi salsa and yuzu sauce
22,50

SUSHI Maki Klassik

* Vegetarisch
Hosomaki (6er geschnitten)
Futomaki (6er geschnitten)
Sake-Maki / Lachsrolle / 鮭巻き
Fresh salmon cut roll
9,80
Würzige Lachsrolle / 鮭巻き、スパイシー
Spicy salmon cut roll
10,50
Tekka / Thunfischrolle / 鉄火
Tuna cut roll
10,50
Würzige Maguro Thunfischrolle / 鉄火、スパイシー
Spicy tuna cut roll
11,50
Würzige Hamachi / Gelbschwanzfischrolle / 鰤巻き、スパイシー
Spicy yellow tail cut roll
11,50
Kappa* / Gurkenrolle* / カッパ*
Cucumber cut roll*
6,50
Avocadorolle* / アボカド巻き*
Avocado cut roll*
7,50
Oshinkorolle*/ eingelegter japanischer Rettich* / おしんこ巻き*
Oshinko cut roll*
8,50
Shiba-Gurkenrolle*/ Shiba-Gurken* / 柴漬け巻き*
Shiba-cucumber from Kyoto*
9,50
Yasai-Futomaki* / Gemüserolle* / 野菜太巻き*
Vegetable cut roll*
11,50
Blaukrabben-Tempura Futomaki / ソフトシェルクラブ天ぷら太巻き
Soft shell crab cut roll
19,80

Moderne Sushi Rolle 6 cut – 裏巻き- Inside out cut roll

Lachs- und Avocadorolle / 鮭とアボカド
Salmon and avocado, sesame
13,50
Aal- und Gurkenrolle / 鰻ときゅうり 
Eel and cucumber, sesame
18,50
Garnelen-Tempurarolle / 海老天とグリーンアスパラ
Prawn tempura asparagus, sesame
17,50
California Rolle mit Snow Crab Meat / Krabbenfleisch, Avocado, Gurke / カリフォルニアロール
California cut roll, snow crab, avocado, cucumber
18,50
Würzige Thunfisch-Gurkenrolle / 鮪ときゅうり、スパイシー
Spicy tuna cucumber, sesame
14,50
Würzige Lachs-Gurkenrolle / 鮪ときゅうり、スパイシー 
Spicy salmon cucumber, sesame
13,50
Lachshaut Rolle / 鮭皮グリルロール /
Salmon skin, masago, cucumber, spring-onion
13,50

Chef special cut roll

Philadelphia Roll 8 cut / フィラデルフィアチーズロール 
Frischkäse, Lachs, Gurke, Masago-Rogen
Cream cheese, salmon, cucumber, masago / capelin roe
19,50
Sky Rainbow Roll 8 cut / スカイレインボーロール
außen: Thunfisch, Weißfisch, Lachs, Avocado – innen: Garnele-Tempura, grüner Spargel
outside : tuna, white fish, salmon, avocado – inside: prawns tempura, green asparagus
22,50
Ryu Dragon Roll 8 cut / 龍ドラゴンロール
außen: Avocado – innen: gegrillter Aal, Gurke, jap. Schwarzwurzel, Tobiko-Rogen
outside: avocado – inside: grilled eel, cucumber, black salsify
22,50
Futomaki Special 6 cut / 太巻きスペシャル
Avocado, Gurke, Thunfisch, Lachs, Weißfisch, Hamachi, Krabben, Tobiko
Avocado, cucumber, tuna, salmon, white fish, hamachi, crab, Tobiko (Flying fish) roe
22,50

YOSHI’s Original

Hokkaidorolle 6 cut / Lachspaste, Gurken, Sesam / 鮭の北海道ロール
Salmon paste, cucumber, sesame
10,50
Yoshi Special Roll 8 cut gegrillter Aal, würziger Thunfisch / 鰻と鮪の与志スペシャルロール
outside: grilled eel – inside: spicy tuna
23,50
Negitoro-Maki YOSHI Special Style 6 cut / ネギトロ巻き、与志スタイル
Tuna tatar cut roll (YOSHI special), classic
18,50

Dessert

Ogura Matcha Eis mit Früchten / 小倉抹茶アイス
Matcha ice cream, served with sweet soy beans and fruits (physalis)
6,80